Spiedini di pollo al forno succosi (stile mediterraneo)

Name: Spiedini di pollo al forno succosi (stile mediterraneo)
Total time: 50 min
Ingredients: 1 ½ lb Coscia di pollo; 1 Cipolla rossa; 1 Peperone; ¼ tazze Olio d'oliva; 1 cucchiaio Limone; 3 Aglio; 1 cucchiaino Sale; ½ cucchiaini Pepe nero; 1 ½ cucchiaini Paprika affumicato; 1 cucchiaino Cumino; 1 cucchiaino Origano, essiccato

Di The Cooking Foodie · 50 min

Ingredienti

Coscia di pollo1 ½ lb
Cipolla rossa1
Peperone1
Olio d'oliva¼ tazze
Limone1 cucchiaio
Aglio3
Sale1 cucchiaino
Pepe nero½ cucchiaini
Paprika affumicato1 ½ cucchiaini
Cumino1 cucchiaino
Origano · essiccato1 cucchiaino

Preparazione

Tagliate i fianchetti di pollo disossati e senza pelle a cubetti regolari di 3–4 cm (1–1,5 pollici).
In una ciotola capiente, mescolate olio d'oliva, succo di limone, scorza di limone, aglio, sale, pepe nero, paprika affumicata, cumino e origano secco fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il pollo e rigiratelo per ricoprirlo.
Lasciate marinare per almeno 30 minuti, oppure per 4–12 ore in frigorifero per un sapore più intenso.
Infilzate il pollo, la cipolla rossa e il peperone sugli spiedini, alternandoli e lasciando piccoli spazi tra un pezzo e l'altro.
Preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F). Disponete gli spiedini su una teglia foderata di carta da forno o su una griglia e cuoceteli per 15–18 minuti, girandoli una volta a metà cottura, finché il pollo raggiunge 74 °C (165 °F) al cuore.
Passate il forno alla modalità grill e cuocete per altri 2–4 minuti, finché gli spiedini non risultano leggermente bruciacchiati.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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