Empty My Fridge
Burgers de poulet juteux
Ingrédients
- Poulet haché1 lb
- Chapelure½ tasse
- Mayonnaise2 c. à s.
- Oignon · haché2 c. à s.
- Persil1 c. à s.
- Ail1
- Paprika½ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Huile d'avocat1 c. à s.
- Pain à burger
- Laitue
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- Fromage Halloumi
- Citron
Étapes
- Dans un saladier moyen, mélanger le poulet haché, la chapelure, la mayonnaise, l'oignon haché, le persil, l'ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Pétrir à la main juste jusqu'à homogénéité, sans trop travailler la pâte.
- Former 4 galettes d'environ ¾ de pouce (2 cm) d'épaisseur. Enfoncer le pouce au centre de chacune pour éviter qu'elles ne gonflent.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive ou une poêle à griller à feu moyen, puis verser l'huile d'avocat pour couvrir le fond.
- Lorsque la poêle est chaude, ajouter les galettes et cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le dessous soit bien doré. Retourner et cuire encore 5 à 6 minutes de l'autre côté.
- Vérifier avec un thermomètre à viande que la température à cœur atteint 165°F. Si elles ont besoin de plus de temps, baisser légèrement le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Servir avec vos garnitures préférées.
Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.