Hambúrguer de frango suculento

Por Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Numa tigela média, junte a carne de frango moída, a farinha de rosca, a maionese, a cebola picada, a salsinha, o alho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture com as mãos só até incorporar, sem trabalhar demais a massa.
2. Modele 4 hambúrgueres com cerca de 2 cm de espessura. Pressione o centro de cada um com o polegar para que não inchem no meio.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente grande ou uma grelha em fogo médio e depois adicione o óleo de abacate para cobrir o fundo.
4. Com a frigideira quente, coloque os hambúrgueres e cozinhe por 5 a 6 minutos, até o lado de baixo ficar dourado. Vire e cozinhe mais 5 a 6 minutos do outro lado.
5. Use um termômetro de carne para confirmar que a temperatura interna chegou a 165°F. Se precisarem de mais tempo, reduza um pouco o fogo e continue cozinhando até ficarem bem passados.
6. Sirva com os acompanhamentos de sua preferência.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.