Hamburguesas De Pollo Jugosas

De Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol mediano, mezcla 1 libra de pollo picado, ½ taza de pan rallado italiano, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de cebolla picada finamente, 1 cucharada de perejil fresco, 1 diente de ajo picado, ½ cucharadita de pimentón, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Mezcla con las manos solo hasta integrar, sin amasar en exceso.
2. Forma 4 hamburguesas de unos 2 cm de grosor. Presiona con el pulgar el centro de cada una para que no se hinchen.
3. Calienta una sartén antiadherente grande o una plancha a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de aguacate para cubrir el fondo.
4. Cuando la sartén esté caliente, añade las hamburguesas y cocina 5-6 minutos hasta que la base esté dorada. Dales la vuelta y cocina otros 5-6 minutos por el otro lado.
5. Comprueba con un termómetro de carne que la temperatura interna llegue a 165 °F (74 °C). Si no, baja un poco el fuego y sigue cocinando hasta que estén hechas.
6. Sirve en pan de hamburguesa con lechuga, tomate y cebolla morada.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.