Burgers De Poulet Juteux

Par Feelgoodfoodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier moyen, mélanger le 1 livre de poulet haché, la 1/2 tasse de chapelure italienne, les 2 cuillères à soupe de mayonnaise, les 2 cuillères à soupe d'oignon haché finement, la 1 cuillère à soupe de persil frais, la 1 gousse d'ail hachée, la 1/2 cuillère à café de paprika, la 1/2 cuillère à café de sel et la 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Travailler à la main juste jusqu'à ce q
2. Former 4 galettes d'environ 2 cm d'épaisseur. Enfoncer le pouce au centre de chaque galette pour éviter qu'elles ne gonflent.
3. Préchauffer une grande poêle antiadhésive ou une poêle à griller à feu moyen et ajouter la 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat pour couvrir le fond.
4. Quand la poêle est chaude, ajouter les galettes et cuire 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner et cuire encore 5 à 6 minutes de l'autre côté.
5. Vérifier avec un thermomètre à viande que la température à cœur atteint 165 °F (74 °C). Sinon, baisser un peu le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à bonne cuisson.
6. Servir sur des pains à hamburger avec laitue, tomate et oignon rouge.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.