Hambúrgueres De Frango Suculentos

Por Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, misture 1 libra de frango moído, ½ xícara de farinha de rosca italiana, 2 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de cebola picada bem fina, 1 colher de sopa de salsinha fresca, 1 dente de alho picado, ½ colher de chá de páprica, ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino preta. Misture com as mãos só até incorporar, sem trabalhar demais a massa.
2. Modele 4 hambúrgueres de cerca de 2 cm de espessura. Pressione o centro de cada um com o polegar para que não inchem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente grande ou uma grelha em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo de abacate para cobrir o fundo.
4. Quando a frigideira estiver quente, coloque os hambúrgueres e cozinhe por 5 a 6 minutos, até a base ficar dourada. Vire e cozinhe mais 5 a 6 minutos do outro lado.
5. Use um termômetro de carne para confirmar que a temperatura interna chega a 165°F (74°C). Se não chegar, abaixe um pouco o fogo e continue cozinhando até ficarem bem passados.
6. Sirva em pães de hambúrguer com alface, tomate e cebola roxa.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.