多汁鸡肉汉堡

作者：Feelgoodfoodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 在中号碗中放入1磅鸡肉末、½杯意式面包糠、2汤匙蛋黄酱、2汤匙洋葱末、1汤匙新鲜欧芹、1瓣蒜末、½茶匙红椒粉、½茶匙盐和¼茶匙黑胡椒。用手混合至均匀，注意不要过度搅拌。
2. 捏成4个约2厘米厚的肉饼。用拇指在每个肉饼中间按出凹陷，防止鼓起。
3. 中火预热大号不粘锅或烧烤锅，加入1汤匙牛油果油，铺满锅底。
4. 锅热后放入肉饼，第一面煎5-6分钟至底部金黄。翻面再煎5-6分钟。
5. 用肉类温度计检测，中心温度需达到165°F（74°C）。若未达到，稍微调小火力，继续煎至熟透。
6. 搭配汉堡包胚、生菜、番茄和红洋葱享用。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。