Empty My Fridge
Saftige Hähnchen-Kofta Einfache Abendessen-Idee!
Zutaten
- Chicken breast · ohne Knochen und Haut1 lb
- Breadcrumb2 EL
- Onion1
- Garlic2 Zehen
- Egg1
- Turmeric½ TL
- Paprika1 TL
- Aleppo pepper1 TL
- Cumin1 TL
- Cilantro½ TL
- Salt1 TL
- Parsley½ Tassen
- Olive oil¼ Tassen
- Tomate
- Radish
- Red onion
- Cucumber
- Green olive
- Bread
Zubereitung
- Hähnchenbrust, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Kurkuma, Paprika, Aleppo-Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Petersilie in einen Standmixer geben und so lange mixen, bis alles gut vermischt ist; bei Bedarf zwischendurch die Seiten abkratzen.
- Die Masse in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
- Nach 1 Stunde die Masse zu kleinen Bällchen oder fußballförmigen Kugeln formen, dabei die Hände in einer Schüssel mit kaltem Wasser immer wieder anfeuchten.
- Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Koftas portionsweise etwa 3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie durchgegart sind.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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