Empty My Fridge
Kofta de poulet juteux Idée de dîner facile !
Ingrédients
- Poitrine de poulet · désossé et sans peau1 lb
- Chapelure2 c. à s.
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Oeuf1
- Curcuma½ c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Poivre d'Alep1 c. à c.
- Cumin1 c. à c.
- Coriandre½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Persil½ tasse
- Huile d'olive¼ tasse
- Tomate
- Radis
- Oignon rouge
- Concombre
- Olive verte
- Pain
Étapes
- Mettez le blanc de poulet, la chapelure, l'oignon, l'ail, l'œuf, le curcuma, le paprika, le piment d'Alep, le cumin, la coriandre, le sel et le persil dans un robot mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, en arrêtant pour racler les parois si besoin.
- Versez la préparation dans un bol, couvrez de film alimentaire et réfrigérez 1 heure.
- Après 1 heure, façonnez la préparation en petites boules ou en boules en forme de ballon de football, en vous mouillant les mains dans un bol d'eau froide.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Saisissez les koftas par lots pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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