Empty My Fridge
Almôndegas suculentas de berinjela: um segundo prato leve e saboroso!
Ingredientes
- Eggplant500 g
- Salta gosto
- Parmesan cheese · ralado
- Bread2 fatias
- Egg1
- Basil · picado, para decorar
- Breadcrumb¼ xícara
- Cheese
- Olive oil
- Tomato sauce2 xícaras
Modo de preparo
- Lave as berinjelas, corte em cubos e cozinhe no vapor por 15 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Acrescente sal, parmesão, pão, ovo, manjericão e farinha de rosca à berinjela fria. Misture até obter uma massa lisa e bem firme.
- Modele bolinhos do tamanho de uma noz com as mãos untadas com óleo. Coloque um pedaço de queijo no centro de cada um e passe levemente na farinha de rosca.
- Aqueça azeite de oliva em uma frigideira, adicione o molho de tomate, sal e manjericão e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione os bolinhos com cuidado ao molho e cozinhe por cerca de 5 minutos. Vire-os delicadamente com duas colheres e cozinhe por mais 5 minutos, até ficarem dourados e bem cozidos por dentro.
- Transfira os bolinhos para um prato de servir, decore com manjericão fresco e sirva quente.
Resumido do vídeo de Cookist Wow. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.