Empty My Fridge
Saftiges griechisches Hähnchen mit Kartoffeln, Knoblauch und Zitrone
Zutaten
- Potato1 lb
- Onion1
- Garlic6 Zehen
- Chicken drumstick1 Packung
- Olive oil2 EL
- Chicken broth½ Tassen
- Salt½ TL
- Paprika1 TL
- Allspice½ TL
- Oregano · getrocknet1 TL
- Lemon3
- Cherry tomato½ Tassen
- Kalamata-Olive½ Tassen
- Parsley¼ Tassen
Zubereitung
- Den Backofen auf 400 °F (200 °C) vorheizen.
- Die Kartoffeln vierteln und die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Zwiebeln und geschälten Knoblauch in eine Auflaufform geben.
- Die Hähnchenkeulen auf die Kartoffeln und Zwiebeln legen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Hühnerbrühe, Salz, Paprika, Piment, Oregano und den Saft von zwei Zitronen verrühren. Über das Hähnchen gießen und mit Zitronenscheiben belegen.
- Mit Alufolie abdecken und 50 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 50 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Thermometer zeigt 165 °F bzw. 74 °C) und die Kartoffeln weich sind.
- Die Tomaten, die Petersilie und die Kalamata-Oliven darüber verteilen.
Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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