Empty My Fridge
Frango grego suculento com batatas, alho e limão
Ingredientes
- Potato1 lb
- Onion1
- Garlic6 dentes
- Chicken drumstick1 pacote
- Olive oil2 colheres de sopa
- Chicken broth½ xícara
- Salt½ colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Allspice½ colher de chá
- Orégano · seco1 colher de chá
- Lemon3
- Cherry tomato½ xícara
- Kalamata olive½ xícara
- Parsley¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C).
- Corte as batatas em quartos e fatie as cebolas. Coloque as batatas, as cebolas e o alho descascado em um refratário.
- Disponha as coxinhas de frango sobre as batatas e as cebolas.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o caldo de frango, o sal, a páprica, a pimenta-da-jamaica, o orégano e o suco de dois limões. Despeje sobre o frango e cubra com fatias de limão.
- Cubra com papel alumínio e asse por 50 minutos. Retire o papel e asse por mais 50 minutos, até o frango ficar bem cozido (termômetro marcando 165 °F, ou 74 °C) e as batatas macias.
- Espalhe por cima os tomates, a salsinha e as azeitonas kalamata.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.