Gyros grec au poulet juteux

Par Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Épongez les cuisses de poulet et réservez.
2. Dans un grand saladier, mélangez le poulet avec le yaourt grec, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel, le poivre, l'origan et l'ail haché, en enrobant bien les cuisses.
3. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur de 1 à 6 heures.
4. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
5. Badigeonnez le plat avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et disposez les cuisses marinées sur des brochettes posées dans le plat.
6. Faites rôtir pendant 90 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
7. Laissez reposer le poulet 5 minutes, puis coupez-le en fines tranches.
8. Réchauffez les pains pita et étalez généreusement le tzatziki. Ajoutez le poulet, la tomate, le persil et l'oignon émincé, arrosez de jus de citron et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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