Sándwich de pollo a la parrilla jugoso en minutos

De Unicorns in the Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla el yogur con el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el ajo picado, el pimentón ahumado, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta negra. Añade las pechugas y cúbrelas bien con el adobo. Tápalas con film y deja marinar en la nevera al menos 1 hora y hasta 6 horas.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa las rejillas. Saca el pollo del adobo con unas pinzas y sacude el exceso. Asa de 4 a 5 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna llegue a 165 °F (unos 74 °C).
3. Mezcla el yogur con el tahini, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer la salsa.
4. Tuesta los panes brioche, unta la salsa y rellénalos con el pollo, los pepinillos, la cebolla roja, el tomate, el pimiento verde y las hojas de lechuga.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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