Boulettes de viande italiennes au parmesan juteuses – dîner facile !

Par Natasha's Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400°F (204°C), grille au centre.
2. Mettez le pain coupé en dés dans un grand saladier, versez dessus le lait ou l'eau, laissez tremper 5 minutes, puis écrasez à la fourchette.
3. Ajoutez le bœuf, le porc, la moitié du parmesan, l'œuf, l'ail, le persil, le sel et le poivre noir. Mélangez à la main juste jusqu'à homogénéité, sans trop travailler. Si le mélange n'est pas très humide, ajoutez un peu de lait.
4. Formez des boulettes d'environ 3,8 cm de diamètre, soit environ 2 cuillères à soupe chacune, avec les mains mouillées.
5. Faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites dorer les boulettes par petites quantités, en les retournant toutes les 2 minutes, environ 8 minutes par fournée. Elles ne doivent pas être entièrement cuites.
6. Étalez 1 tasse de marinara dans un plat de 23 x 33 cm. Disposez les boulettes dorées en une seule couche, versez le reste de marinara par-dessus, puis parsemez du reste de parmesan et de mozzarella.
7. Couvrez de papier aluminium et enfournez environ 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes atteignent 74°C à cœur, que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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