Polpette italiane al parmigiano succulente – cena facile!

Di Natasha's Kitchen · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 204°C (200°C ventilato), con la griglia al centro.
2. Mettete il pane a dadini in una ciotola capiente, versate sopra il latte o l'acqua, lasciate ammorbidire per 5 minuti, quindi schiacciate con una forchetta.
3. Aggiungete manzo, maiale, metà del parmigiano, l'uovo, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe nero. Impastate con le mani solo fino a che tutto è amalgamato, senza lavorare troppo. Se il composto non risulta molto morbido, aggiungete un po' di latte.
4. Con le mani bagnate, formate polpette del diametro di circa 3,8 cm, da circa 2 cucchiai ciascuna.
5. Scaldate a fuoco medio in una grande padella circa 2 cucchiai di olio. Rosolate le polpette a lotti, girandole ogni 2 minuti, per circa 8 minuti a lotto. Non devono essere cotte del tutto.
6. Versate 1 tazza di marinara in una teglia 23x33 cm. Disponete le polpette rosolate in un unico strato, versate sopra il resto della marinara e cospargete con il parmigiano rimasto e la mozzarella.
7. Coprite con alluminio e infornate per circa 30 minuti, finché le polpette non raggiungono 74°C al cuore, il formaggio non si sarà sciolto e il sugo non bollirà.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioUovoFormaggioLatteFormaggio ParmigianoPaneFormaggio mozzarellaManzo macinato