多汁意式帕玛森肉丸——简单晚餐！

作者：Natasha's Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（204°C），烤架放在中层。
2. 把切成小块的面包放入大碗，倒入牛奶或水浸泡5分钟，然后用叉子压碎。
3. 加入牛肉、猪肉、一半的帕玛森奶酪、鸡蛋、大蒜、欧芹、盐和黑胡椒。用手拌匀即可，不要过度搅拌。如果混合物不够湿润，再加少许牛奶。
4. 用湿手将混合物捏成直径约1½英寸（约3.8厘米）的肉丸，每个约2汤匙。
5. 中火加热大煎锅，倒入约2汤匙油。分批煎肉丸，每2分钟翻面一次，每批约8分钟。无需完全煮熟，只需四面上色即可。
6. 在9×13英寸（约23×33厘米）的烤盘中倒入1杯意面酱，将煎好的肉丸单层摆放其上，再倒入剩余的酱汁，撒上剩下的帕玛森奶酪和马苏里拉奶酪。
7. 盖上锡纸，烤约30分钟，直至肉丸中心温度达到165°F（74°C），奶酪融化，酱汁冒泡即可。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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