多汁烤肉串科夫塔（Kofta）烧烤食谱！

作者：Unicorns in the Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉末、洋葱、大蒜、面包糠、欧芹和香料放入食品料理机中搅打至充分混合。将混合物在冰箱中静置1小时。
2. 将木签在冷水中浸泡30分钟。
3. 将烤架预热至中高火。用切开的土豆半个擦拭烤架篦条，使其不粘。
4. 用冷水打湿双手。抓一把肉馅，将其包裹在木签上塑形。其余肉馅同样操作，每次都要打湿双手。
5. 在中高火上每面烤3-4分钟，期间翻面几次，以免烤散。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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