Empty My Fridge
Blancs de poulet juteux cuits au four
Ingrédients
- Sucre brun3 c. à c.
- Paprika1 ½ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Origan · séché1 c. à c.
- Thym · séché½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Poivre noir · concassé¼ c. à c.
- Poitrine de poulet4
- Huile d'olive1 c. à s.
- Beurre3 c. à s.
- Ail2 gousses
- Persil · séché2 ½ c. à c.
Étapes
- Aplatissez chaque blanc de poulet à environ 2 cm (0,8 pouce) à son endroit le plus épais, en gardant des épaisseurs identiques.
- Mélangez le sucre, le paprika, le piment, les herbes, le sel, les épices en poudre et le poivre, puis mettez de côté.
- Tapissez un plat de cuisson de papier aluminium. Déposez-y le poulet, arrosez d'huile et frottez l'assaisonnement uniformément.
- Enfournez à four préchauffé pendant 16 minutes. Passez ensuite en position gril à feu vif pendant les 2 dernières minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré aux bords croustillants et atteigne 75 °C (165 °F) à cœur au thermomètre.
- Sortez le plat, transférez le poulet dans les assiettes et laissez reposer 5 minutes.
- Arrosez le poulet avec le jus de cuisson et parsemez de persil frais haché.
Résumé d'après la vidéo de Cafe Delites. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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