Empty My Fridge
Cosciotto d'agnello arrosto succulento | Ricetta
Ingredienti
- Agnello1
- Aglio · sbucciato15
- Scalogno · sbucciato12
- Sale
- Pepe nero · macinatoq.b.
- Origano · essiccato1 cucchiaio
- Aceto balsamico¼ tazze
- Harissa10–14 oz
- Cumino · macinato2 cucchiaini
- Semi di coriandolo · macinato2 cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- Praticate diversi tagli nell'agnello, così la marinata insaporirà bene la carne.
- Mettete l'agnello e gli spicchi d'aglio in una teglia da arrosto.
- Condite con sale, pepe, timo, cumino e coriandolo. Versate l'harissa e l'aceto balsamico e spalmate la marinata su entrambi i lati dell'agnello.
- Aggiungete gli scalogni e circa mezza tazza d'acqua nella teglia.
- Coprite l'agnello con un foglio di carta da forno (stropicciatela prima per farla aderire meglio), poi coprite la teglia con la stagnola. Infornate finché la carne non è tenera e si stacca dall'osso, circa 4-5 ore.
- Scoprite e fate gratinare per qualche minuto finché la carne non diventa dorata.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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