Muffins géants citron myrtilles façon Costco

Par Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F) et beurrez généreusement un moule à muffins géant de 6 empreintes.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
3. Dans un second grand saladier, fouettez les œufs, le babeurre, l'huile, le yaourt, le beurre fondu, le zeste de citron et la vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. Incorporez les ingrédients liquides aux secs juste jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler, puis ajoutez délicatement les myrtilles.
5. Répartissez la pâte uniformément dans les moules; elle doit atteindre le bord ou presque.
6. Enfournez sur la grille du milieu pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une brochette enfoncée au centre en ressorte sèche.
7. Laissez refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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