Geräucherte-Lachs-Rangoon XXL

Von Tasty · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Geräucherten Lachs, Frischkäse, Sojasoße, Zucker, Knoblauchpulver, weißen Pfeffer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt und cremig ist. Beiseitestellen.
2. Ein Wan-Tan-Blatt flach auslegen, etwa 3 EL Füllung in die Mitte geben und mit einem zweiten Blatt bedecken. Die Ränder mit wasserbenetzten Fingern fest zusammendrücken, damit sie dicht verschlossen sind. Mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.
3. Das Öl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis ein Schnellmessthermometer 350 °F (180 °C) anzeigt.
4. Die Rangoons portionsweise zu 1 oder 2 Stück frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind und oben schwimmen, 2–3 Minuten; nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und sofort nach Geschmack salzen.
6. Die Rangoons leicht überlappend auf einer großen Platte oder einem Holzbrett anrichten. Mit scharfer Mayonnaise, süßer Chilisoße und Chiliöl beträufeln und mit Sesam und zusätzlichen Frühlingszwiebeln bestreuen. Heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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