Rangoon de salmão defumado gigante

Por Tasty · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture o salmão defumado, o cream cheese, o molho de soja, o açúcar, o alho em pó, a pimenta-branca, o alho e as cebolinhas em uma tigela até ficar bem incorporado e cremoso. Reserve.
2. Coloque uma massa de rolinho primavera aberta, despeje cerca de 3 colheres de sopa do recheio no centro e cubra com uma segunda massa. Pressione bem as bordas com os dedos molhados em água para selar com firmeza. Repita com as massas e o recheio restantes.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto até que um termômetro de leitura instantânea marque 350°F (180°C).
4. Frite os rangoons em porções de 1 ou 2 até ficarem bem dourados e crocantes dos dois lados e boiarem, de 2 a 3 minutos, virando na metade do tempo.
5. Transfira para um prato forrado com papel-toalha e polvilhe imediatamente com sal a gosto.
6. Arrume os rangoons, levemente sobrepostos, em um prato grande ou tábua de madeira. Regue com maionese picante, molho doce de pimenta e óleo de pimenta, e polvilhe com gergelim e mais cebolinha. Sirva quente.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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