Einfach Gemüse hinzufügen und kochen! Einfacher Junggesellen-Pulao

Von Hebbars Kitchen · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Mint, eine halbe Bund Koriander, Knoblauch, Ingwer, Chilis, schwarze Kardamomkapseln, Nelken, Zimt und Javetri zu einer glatten Paste mahlen; bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Beiseitestellen.
2. Öl und Ghee in einem großen Kadai erhitzen. Kreuzkümmel, Lorbeerblatt und schwarze Kardamomkapsel hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
3. Die Zwiebelscheiben hinzufügen und goldbraun braten.
4. Erbsen, die gewürfelte Karotte, eine halbe gewürfelte Paprika, die gehackten Bohnen und die gewürfelte Kartoffel hinzufügen. Braten, bis das Gemüse knackig ist.
5. Kurkuma, Biryani Masala und Salz hinzufügen und anbraten, bis die Gewürze duften.
6. Die vorbereitete Paste hinzufügen und gut durchgaren, bis sich das Öl absetzt.
7. Wasser, den eingeweichten Basmatireis und den Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig vermengen.
8. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
9. Den Reis vorsichtig auflockern, damit er nicht klebt.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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