Empty My Fridge
Basta aggiungere le verdure e cuocere! Pulao facile da scapolo
Ingredienti
- Menta1 mazzo
- Coriandolo½ mazzi
- Aglio3 spicchi
- Zenzero1 pollice
- Peperoncino4
- Cardamomo nero2
- Chiodo di garofano5
- Cannella1 pollice
- Javetri½
- Olio2 cucchiai
- Burro chiarificato1 cucchiaio
- Cumino1 cucchiaino
- Foglia di alloro1
- Cipolle1
- Pisello2 cucchiai
- Carota1
- Peperone½
- Fagioli5
- Patate1
- Curcuma½ cucchiaini
- Masala Biryani in italiano2 cucchiaini
- Sale2 cucchiaini
- Riso1 tazza
- Limone2 cucchiaini
Preparazione
- Frullare la menta, mezzo mazzetto di coriandolo, aglio, zenzero, peperoncini, cardamomo nero, chiodi di garofano, cannella e javetri fino a ottenere una pasta liscia, aggiungendo acqua se necessario. Mettere da parte.
- Scaldare l'olio e il ghee in un kadai capiente. Aggiungere il cumino, la foglia di alloro e il cardamomo nero e soffriggere finché le spezie profumano.
- Aggiungere la cipolla affettata e soffriggere finché diventa dorata.
- Aggiungere i piselli, la carota tagliata, mezzo peperone a cubetti, i fagiolini tagliati e la patata a cubetti. Saltare in padella finché le verdure sono croccanti.
- Aggiungere la curcuma, il biryani masala e il sale e soffriggere finché le spezie profumano.
- Unire la pasta preparata e cuocere bene finché l'olio non si separa.
- Aggiungere l'acqua, il riso basmati ammollato e il succo di limone, quindi mescolare delicatamente.
- Coprire e far sobbollire per 20 minuti.
- Sgranare delicatamente il riso affinché non si appiccichi.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipolleLimoneZenzeroCarotaRisoPeperonePatate
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.