Sopa de dal solo con agua: sopa saludable y rica en proteínas

De Hebbars Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, toma 3 cucharadas de masoor dal, 3 de moong dal y 2 de toor dal; enjuágalas bien y déjalas en remojo 30 minutos.
2. Pasa las lentejas remojadas a una olla a presión, añade 1 pulgada de jengibre, 2 dientes de ajo, ¼ de cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita de sal y 2 tazas de agua.
3. Cocina a presión durante 2 silbidos a fuego medio y deja que la presión baje.
4. Deja enfriar del todo y tritura hasta obtener una pasta lisa.
5. Pasa la pasta a una kadai grande, añade ½ cucharadita de pimienta molida y 1½ tazas de agua, ajustando la consistencia si hace falta.
6. Mezcla bien y cuece a fuego lento 5 minutos, hasta que los sabores se integren.
7. Añade 2 cucharadas de cilantro picado y sirve.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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