Empty My Fridge
Zuppa di dal solo con acqua
Ingredienti
- Lenticchia rossa3 cucchiai
- Lenticchie moong3 cucchiai
- Toor dal2 cucchiai
- Zenzero1 pollice
- Aglio2 spicchi
- Pomodoro1
- Carota1
- Curcuma¼ cucchiaini
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero · in polvere½ cucchiaini
- Coriandolo2 cucchiai
Preparazione
- In una ciotola prendi 3 cucchiai di masoor dal, 3 cucchiai di moong dal e 2 cucchiai di toor dal; sciacquali bene e lasciali in ammollo per 30 minuti.
- Trasferisci le dal ammollate in una pentola a pressione, aggiungi 1 pollice di zenzero, 2 spicchi d'aglio, ¼ di cucchiaino di curcuma, ½ cucchiaino di sale e 2 tazze d'acqua.
- Cuoci in pentola a pressione per 2 fischi a fuoco medio, poi lascia sfiatare la pressione.
- Lascia raffreddare completamente, poi frulla fino a ottenere una purea liscia.
- Versa la purea in una kadai capiente, aggiungi ½ cucchiaino di pepe macinato e 1 tazza e mezza d'acqua, regolando la consistenza se necessario.
- Mescola bene e fai sobbollire per 5 minuti, finché i sapori non sono ben amalgamati.
- Aggiungi 2 cucchiai di coriandolo e servi.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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