Empty My Fridge
Sopa de dal só com água
Ingredientes
- Red lentil3 colheres de sopa
- Moong dal3 colheres de sopa
- Toor dal2 colheres de sopa
- Ginger1 polegada
- Garlic2 dentes
- Tomate1
- Carrot1
- Cúrcuma¼ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper · em pó½ colher de chá
- Cilantro2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela, pegue 3 colheres de sopa de masoor dal, 3 de moong dal e 2 de toor dal; enxágue bem e deixe de molho por 30 minutos.
- Passe o dal de molho para uma panela de pressão, adicione 1 polegada de gengibre, 2 dentes de alho, ¼ de colher de chá de cúrcuma, ½ colher de chá de sal e 2 xícaras de água.
- Cozinhe na pressão por 2 apitos em fogo médio e deixe a pressão sair naturalmente.
- Deixe esfriar completamente e bata no liquidificador até obter um purê liso.
- Transfira o purê para uma kadai grande, adicione ½ colher de chá de pimenta-do-reino em pó e 1½ xícara de água, ajustando a consistência conforme necessário.
- Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, até os sabores se integrarem.
- Acrescente 2 colheres de sopa de coentro e a sopa está pronta para servir.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.