Empty My Fridge
Basta con 1 ladoo para unos huesos fuertes
Ingredientes
- Butter6 cdas.
- Gond / dinka / goma comestible / anutu½ tazas
- Cashew2 cdas.
- Almond2 cdas.
- Raisin2 cdas.
- Coconut · rallado1 ½ tazas
- Poppy seed2 cdas.
- Date¾ tazas
- Cardamomo · polvo¼ cdtas.
- Nutmeg · polvo¼ cdtas.
- Jaggery1 taza
Preparación
- Caliente 1/4 de taza de ghee en un tawa y tueste la 1/2 taza de gond en tandas. Aplaste el gond con la mano o con un rodillo.
- Tueste los frutos secos, 1 1/2 taza de coco seco rallado y 2 cucharadas de semillas de amapola.
- Tueste el polvo de khajur con 2 cucharadas de ghee a fuego lento. Pase a el mismo bol.
- Añada 1/4 de cucharadita de cardamomo en polvo y 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo. Mezcle bien para que todos los frutos secos se integren. Reserve.
- Vierta 1 hilo de almíbar de jaggery sobre la mezcla de frutos secos y mezcle bien. Mientras la mezcla siga caliente o tibia, forme bolitas (ladoos) con las manos engrasadas.
- Guarde los ladoos en un recipiente hermético; se conservan un mes.
Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.
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