Mangez juste 1 ladoo pour des os solides

Par Hebbars Kitchen · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer 1/4 de tasse de ghee dans un tawa et faites griller le gond (1/2 tasse) par petites quantités. Écrasez le gond à la main ou avec un rouleau à pâtisserie.
2. Faites griller les fruits secs, 1 1/2 tasse de noix de coco séchée et 2 c. à soupe de graines de pavot.
3. Faites griller la poudre de khajur avec 2 c. à soupe de ghee à feu doux. Versez-la dans le même bol.
4. Ajoutez 1/4 c. à café de poudre de cardamome et 1/4 c. à café de poudre de muscade. Mélangez bien pour que tous les fruits secs soient bien incorporés. Réservez.
5. Versez 1 fil de sirop de jaggery sur le mélange de fruits secs et mélangez bien. Tant que le mélange est encore chaud ou tiède, formez des boules (ladoos) avec les mains graissées.
6. Conservez les ladoos dans un récipient hermétique ; ils se gardent un mois.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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