Empty My Fridge
Mangiate solo 1 ladoo per ossa forti
Ingredienti
- Burro6 cucchiai
- Gond / dinka / gomma commestibile / anutu½ tazze
- Anacardi2 cucchiai
- Mandorla2 cucchiai
- Uva passa2 cucchiai
- Cocco · grattugiato1 ½ tazze
- Semi di papavero2 cucchiai
- Dattero¾ tazze
- Cardamomo · polvere¼ cucchiaini
- Noce moscata · polvere¼ cucchiaini
- Jaggery1 tazza
Preparazione
- Scaldate 1/4 di tazza di ghee in una tawa e tostate il gond (1/2 tazza) a piccole quantità. Schiacciate il gond con le mani o con un mattarello.
- Tostate la frutta secca, 1 1/2 tazza di cocco essiccato grattugiato e 2 cucchiai di semi di papavero.
- Tostate la polvere di khajur con 2 cucchiai di ghee a fuoco basso. Trasferitela nella stessa ciotola.
- Aggiungete 1/4 di cucchiaino di polvere di cardamomo e 1/4 di cucchiaino di noce moscata. Mescolate bene in modo che tutta la frutta secca sia amalgamata. Mettete da parte.
- Versate 1 filo di sciroppo di jaggery sul composto di frutta secca e mescolate bene. Finché il composto è ancora caldo o tiepido, formate delle palline (ladoo) con le mani unte.
- Conservate i ladoo in un contenitore ermetico; si conservano per un mese.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
MandorlaCoccoAnacardiUva passaDattero
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.