Empty My Fridge
Poulet rôti asiatique express : mariner et rôtir ! Poulet au four (ou friteuse à air) très facile, façon 亚洲烤鸡
Ingrédients
- Lime de Kaffir1 poignée
- Citronnelle2 branches
- Échalote2
- Ail4 gousses
- Graines de coriandre · en poudre1 c. à s.
- Poivre noir½ c. à s.
- Gingembre15 g
- Sucre1 c. à c.
- Sauce de poisson4 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce aux huîtres1 c. à s.
- Poulet entier1,2 kg
Étapes
- Faites mariner le poulet pendant au moins 4 heures.
- Sortez le poulet du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson.
- Préchauffez le four pendant au moins 30 minutes à 180 °C (356 °F).
- Placez un plateau d'eau dans le four.
- Rôtissez le poulet à 180 °C (356 °F) pendant 40 minutes.
- Retournez le poulet et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes à la même température.
- Laissez reposer le poulet au moins 10 à 15 minutes avant de le découper ou de le servir.
- Si vous utilisez un air fryer, le préchauffage n'est pas nécessaire. Vérifiez que le poulet est bien cuit avant de le servir.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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