Jyoya Nabe Rezept

Von Japanese Cooking 101 · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Wasser und Kombu in einen Topf geben und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Spinat in 7,5 cm (3 Zoll) lange Stücke schneiden, die Shiitake vierteln, den Tofu in große Würfel schneiden und das Schweinefleisch in große, mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Kombu-Wasser bei mittlerer Hitze kurz vor dem Kochen erhitzen und dann das Kombu entfernen.
4. Den Sake hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Tofu und Pilze hinzufügen und einige Minuten garen.
6. Schweinefleisch und Spinat hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten garen.
7. Mit Ponzu-Sauce und Shichimi-Chilipfeffer servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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