Receta de Jyoya Nabe

De Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el agua y el kombu en una olla y deja reposar durante 30 minutos.
2. Corta las espinacas en trozos de 7,5 cm (3 pulgadas), cuartea los shiitake, corta el tofu en cubos grandes y corta el cerdo en trozos grandes del tamaño de un bocado.
3. Calienta el agua de kombu a fuego medio hasta justo antes de hervir y luego retira el kombu.
4. Añade el sake y deja que rompa a hervir.
5. Añade el tofu y los champiñones y cocina durante unos minutos.
6. Añade el cerdo y las espinacas y cocina durante 1 a 2 minutos más.
7. Sirve con salsa ponzu y pimiento chili shichimi.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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