Receita de Jyoya Nabe

Por Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a água e o kombu em uma panela e deixe descansar por 30 minutos.
2. Corte a espinafre em pedaços de 7,5 cm (3 polegadas), corte os shiitake em quatro, corte o tofu em cubos grandes e fatie a carne de porco em pedaços grandes do tamanho de uma mordida.
3. Aqueça a água do kombu em fogo médio até quase ferver e depois retire o kombu.
4. Adicione o saquê e deixe ferver.
5. Adicione o tofu e os cogumelos e cozinhe por alguns minutos.
6. Adicione a carne de porco e a espinafre e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
7. Sirva com molho ponzu e pimenta shichimi.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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