日式“除夜锅”做法——日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 把水和昆布放入锅中，静置30分钟。
2. 将菠菜切成7.5厘米（3英寸）长的段，香菇切成四瓣，豆腐切成大块，猪肉切成适口的大片。
3. 用中火加热昆布水，直到接近沸腾时取出昆布。
4. 加入清酒，将高汤煮沸。
5. 放入豆腐和香菇，煮几分钟。
6. 放入猪肉和菠菜，再煮1至2分钟。
7. 搭配ponzu酱和七味辣椒粉食用。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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