Ricetta delle Korokke al kabocha | Crocchette giapponesi alla zucca

Name: Ricetta delle Korokke al kabocha | Crocchette giapponesi alla zucca
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb Zucca kabocha; 1 cucchiaino Olio; ½ lb Manzo macinato; ½ Cipolle; ½ cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Noce moscata; q.b. Pepe nero; ¼ tazze Farina; 1 Uovo; 1 tazza Panko di pane; Salsa Tonkatsu

Di Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingredienti

Zucca kabocha1 lb
Olio1 cucchiaino
Manzo macinato½ lb
Cipolle½
Sale½ cucchiaini
Noce moscata¼ cucchiaini
Pepe neroq.b.
Farina¼ tazze
Uovo1
Panko di pane1 tazza
Salsa Tonkatsu

Preparazione

Mettete la zucca kabocha in una ciotola adatta al microonde, coprite e cuocete per 6-8 minuti finché è morbida. Schiacciatela nella ciotola.
Scaldate l'olio in una padella e fate rosolare la carne macinata. Eliminate l'eccesso di grasso se necessario. Aggiungete la cipolla e fate saltare per 2-3 minuti.
Unite il composto di carne alla zucca schiacciata e condite con 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e pepe nero a piacere. Mescolate bene e lasciate raffreddare finché è maneggevole.
Formate piccole palline o 8 crocchette ovali. Mettete in frigo per 1 ora.
Passate ogni crocchetta nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel panko.
Friggete in olio riscaldato a 350-375°F (175-190°C) finché non diventano dorate.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Cipolle Uovo Manzo macinato Panko di pane

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app