Empty My Fridge
Receita de Korokke de Kabocha
Ingredientes
- Abóbora kabocha1 lb
- Óleo1 colher de chá
- Ground beef½ lb
- Onion½
- Salt½ colher de chá
- Nutmeg¼ colher de chá
- Black peppera gosto
- Flour¼ xícara
- Egg1
- Farinha panko1 xícara
- Tonkatsu sauce
Modo de preparo
- Coloque a abóbora kabocha em uma tigela própria para micro-ondas, tampe e cozinhe no micro-ondas de 6 a 8 minutos, até ficar macia. Amasse na própria tigela.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a carne moída. Se necessário, retire o excesso de gordura. Acrescente a cebola e refogue por 2 a 3 minutos.
- Adicione a mistura de carne à abóbora amassada e tempere com 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe esfriar até ficar fácil de manusear.
- Modele a mistura em bolinhas pequenas ou 8 hambúrgueres ovais. Leve à geladeira por 1 hora.
- Passe cada peça primeiro na farinha, depois no ovo batido e por fim no panko.
- Frite em óleo aquecido a 350 a 375 °F até dourar.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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