南瓜可乐饼食谱 | 日式南瓜炸丸子

作者：Japanese Cooking 101 · 45 分钟

食材

步骤

1. 将南瓜放入可微波的碗中，盖上盖子微波6至8分钟，直到变软。在碗中压成泥。
2. 在平底锅中加热油，将牛肉末炒至变色。如有需要，倒出多余的油脂。加入洋葱炒2至3分钟。
3. 将肉馅拌入南瓜泥中，加入1/2茶匙盐、1/4茶匙肉豆蔻粉和适量黑胡椒调味。充分拌匀，放凉至可以用手处理。
4. 将混合物捏成小圆球或8个椭圆形饼。冷藏1小时。
5. 依次裹上面粉、蛋液和面包糠（panko）。
6. 用350至375°F（175至190°C）的油炸至金黄色即可。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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