Ricetta insalata di kabocha - Cucina giapponese 101

Name: Ricetta insalata di kabocha - Cucina giapponese 101
Total time: 20 min
Ingredients: ¼–⅓ Kabocha; 1 Cetriolo; ¼ cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Limone; 2 cucchiai Maionese; q.b. Pepe nero

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Kabocha¼–⅓
Cetriolo1
Sale¼ cucchiaini
Limone1 cucchiaino
Maionese2 cucchiai
Pepe neroq.b.

Preparazione

Taglia la zucca kabocha a pezzetti, mettili in un contenitore adatto al microonde, coprili e cuoci circa 6 minuti nel microonde finché sono morbidi.
Togli la buccia e schiaccia la zucca; se la preferisci più rustica, lascia qualche pezzo.
Affetta sottilmente il cetriolo, mettilo in una ciotola con il sale, lascia riposare qualche minuto, poi strizza via l'acqua.
Mescola la zucca, il cetriolo, il succo di limone e la maionese.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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