卡迪炒鸡 | 卡迪炸鸡 | 卡迪鸡Charga

作者：Spice Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 用蒜泥、盐、搅打好的浓酸奶、克什米尔辣椒粉、香菜粉、姜黄粉、印度香料粉和孜然籽腌制鸡块，静置2小时。
2. 将生红辣椒和姜丝切成细丝，香菜叶切碎。
3. 在炒锅或卡迪锅中加热4汤匙油。放入克什米尔红辣椒，翻面一次。
4. 放入腌好的鸡块，大火煎2至3分钟，翻动使各面都上色。
5. 转中火煎2至3分钟，让鸡块颜色均匀，如需要可重复此步骤。
6. 调至小火，盖上锅盖焖煮15至20分钟，中途翻动几次，直到鸡块变软。
7. 揭盖，撒上姜丝、新鲜红辣椒和香菜。调至中火翻炒2至3分钟，使鸡块裹匀并均匀上色。
8. 上桌前滴几滴柠檬汁。

根据 Spice Eats 的视频整理，细节请看视频。

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