Recette de glace au kadayfi – facile et délicieux dessert !

Par Dimitra's Dishes · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir le sucre et l'eau dans une casserole. Dès que le sucre est dissous, retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille et laissez refroidir.
2. Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
3. Séparez le plus possible les brins de kataifi et étalez-les dans un plat de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces). Arrosez de beurre fondu et mélangez pour enrober.
4. Enfournez sur la grille centrale jusqu'à ce que le kataifi soit doré et toasté, environ 30 à 40 minutes.
5. Laissez refroidir le kataifi, puis réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il soit froid.
6. Laissez la glace à température ambiante pendant 30 minutes pour qu'elle ramollisse.
7. Cassez la glace en morceaux dans le bol d'un batteur sur socle. Avec la feuille à vitesse lente, ajoutez le kataifi petit à petit. Incorporez la quantité souhaitée, en gardant environ 2 tasses de côté.
8. Transférez la glace dans le plat ou dans des contenants allant au congélateur. Garnissez de pistaches moulues et congelez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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