卡达茶

作者：Ministry of Curry · 15 分钟

食材

步骤

1. 将水倒入汤锅，中高火加热。
2. 用研钵将黑胡椒粒和丁香粗略捣碎，然后加入水中。
3. 加入磨好的姜末、香茅和姜黄粉。
4. 一起煮开，直至液体收干一半，中高火约需15分钟。
5. 加入粗红糖（jaggery）再煮2分钟，直至融化。
6. 过滤后倒入2杯，趁热享用。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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姜