Burgers kafta

Par The Lebanese Plate · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un robot, réduire les 2 tranches de pain blanc en chapelure fine. Retirer et réserver.
2. Ajouter l'oignon, le poivron rouge et les feuilles de persil dans le robot et mixer jusqu'à obtenir une pâte presque lisse. Verser dans une passoire et égoutter l'excès de liquide.
3. Dans un grand saladier, mélanger la viande d'agneau hachée, la chapelure, le mélange de légumes égoutté, 1 ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 1 c. à café de baharat.
4. Pétrir à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes.
5. Former des galettes rondes et plates de 150 g chacune.
6. Préchauffer le barbecue à feu moyen. Cuire chaque galette environ 4 minutes de chaque côté. Une poêle ou une plaque à griller sur la cuisinière convient aussi.
7. Servir chaud dans des pains à burger grillés avec vos garnitures préférées.

Résumé d'après la vidéo de The Lebanese Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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