Empty My Fridge
Burger di kafta
Ingredienti
- Agnello · tritato1 kg
- Cipolle1
- Prezzemolo1 tazza
- Peperone1
- Pane2 fette
- Sale1 ½ cucchiaini
- Pepe½ cucchiaini
- Baharat libanese1 cucchiaino
- Panino per hamburger
- Lattuga
- Pomodoro
- Cetriolino sottaceto
Preparazione
- Nel mixer, tritare le 2 fette di pane bianco fino a ottenere briciole fini. Togliere e mettere da parte.
- Aggiungere al mixer cipolla, peperone rosso e foglie di prezzemolo e frullare fino a ottenere una consistenza quasi pastosa. Versare in un colino e scolare il liquido in eccesso.
- In una ciotola capiente, unire la carne di agnello macinata, il pane grattugiato, il composto di verdure scolato, 1 ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe e 1 cucchiaino di baharat.
- Impastare con le mani finché tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Formare dischi piatti e rotondi da 150 g ciascuno.
- Preriscaldare il barbecue a fuoco medio. Cuocere ogni hamburger per circa 4 minuti per lato. Vanno bene anche una padella o una piastra sul fornello.
- Servire caldo in panini per hamburger tostati con i condimenti preferiti.
Riassunto dal video di The Lebanese Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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