Empty My Fridge
Hambúrgueres de kafta
Ingredientes
- Lamb · moído1 kg
- Onion1
- Parsley1 xícara
- Bell pepper1
- Bread2 fatias
- Salt1 ½ colher de chá
- Pimenta½ colher de chá
- Baharat libanês1 colher de chá
- Burger bun
- Lettuce
- Tomate
- Pickle
Modo de preparo
- No processador, bata as 2 fatias de pão de forma até obter farinha de rosca fina. Retire e reserve.
- Adicione a cebola, o pimentão vermelho e as folhas de salsinha ao processador e bata até formar uma pasta quase homogênea. Despeje em uma peneira e escorra o excesso de líquido.
- Em uma tigela grande, misture a carne de cordeiro moída, a farinha de rosca, a mistura de legumes escorrida, 1 ½ colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de baharat.
- Misture com as mãos até que tudo esteja bem incorporado.
- Modele discos planos e redondos de 150 g cada.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio. Asse cada hambúrguer por cerca de 4 minutos de cada lado. Uma frigideira ou chapa no fogão também funciona.
- Sirva quente em pães de hambúrguer tostados com seus recheios favoritos.
Resumido do vídeo de The Lebanese Plate. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.