Eiscreme-Rezept mit Cashew und Rosinen (Kaju Draksh)

Von Bhavna's Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Topf bei niedriger Hitze Milch, Vanilleeis-Mix und 1 Tasse Zucker verrühren, bis sich am Rand Bläschen bilden.
2. Die Cashewkerne und Rosinen hinzufügen und gut vermischen.
3. 2 Stunden abkühlen lassen und anschließend mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
4. Die Masse durch ein Sieb in den Behälter der Eismaschine gießen, um die Cashewkerne und Rosinen herauszufiltern.
5. Halbfett-Sahne, Schlagsahne, Vanilleextrakt und Kardamompulver hinzufügen und gut verrühren.
6. Den Behälter abdecken, in die Eismaschine setzen und diese gemäß der Herstellerangabe einschalten.
7. Zerstoßenes Eis und Salzsteine rund um den Behälter bis zum Rand einfüllen.
8. Wenn das Eis fast fest ist, die zurückbehaltenen Cashewkerne und Rosinen hinzufügen und unterrühren.
9. Die Eismaschine etwa 20 Minuten laufen lassen.
10. Das Eis etwa 7 bis 8 Stunden einfrieren.
11. Das Eis abstechen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Bhavna's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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