Receta de helado de anacardos y pasas (Kaju Draksh) en vídeo

De Bhavna's Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un cazo a fuego lento, mezcla la leche, la mezcla para helado de vainilla y 1 taza de azúcar hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes.
2. Añade los anacardos y las pasas y mezcla bien.
3. Deja enfriar durante 2 horas y luego refrigera al menos 30 minutos para enfriar.
4. Vierte la mezcla en el recipiente de la heladora a través de un colador para retirar los anacardos y las pasas.
5. Añade la leche evaporada, la nata para montar, el extracto de vainilla y el cardamomo en polvo y mezcla bien.
6. Tapa el recipiente, colócalo en la heladora y enciéndela siguiendo las instrucciones del fabricante.
7. Rellena con hielo triturado y sal gorda alrededor del recipiente hasta el borde.
8. Cuando el helado esté casi cuajado, añade los anacardos y las pasas reservados y mezcla.
9. Deja funcionar la heladora unos 20 minutos.
10. Congela el helado durante unas 7 a 8 horas.
11. Sirve el helado en bolas.

Resumido del vídeo de Bhavna's Kitchen. Míralo para los detalles.

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