Empty My Fridge
Gelato Kaju Draksh – Gelato di anacardi e uvetta di Bhavna (video ricetta)
Ingredienti
- Latte4 tazze
- Panna pesante2 tazze
- Metà panna e metà latte2 tazze
- Cardamomo · polvere1 cucchiaino
- Vaniglia1 cucchiaino + 8 oz
- Ghiaccio tritato 1 chilogrammo
- Sale
- Zucchero1 tazza
- Anacardi3 tazze
- Uva passa1 tazza
Preparazione
- In un pentolino a fuoco basso, mescolate il latte, il preparato per gelato alla vaniglia e 1 tazza di zucchero finché non si formano bolle ai bordi.
- Aggiungete anacardi e uvetta e mescolate bene.
- Lasciate raffreddare per 2 ore, poi mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Versate il composto nel contenitore della gelatiera attraverso un colino per trattenere anacardi e uvetta.
- Aggiungete la panna mezza grassa (half and half), la panna fresca, l'estratto di vaniglia e la polvere di cardamomo e mescolate bene.
- Coprite il contenitore, inseritelo nella gelatiera e avviatela secondo le istruzioni del produttore.
- Riempite di ghiaccio tritato e sale grosso intorno al contenitore fino al bordo.
- Quando il gelato è quasi pronto, aggiungete anacardi e uvetta tenuti da parte e mescolate.
- Fate funzionare la gelatiera per circa 20 minuti.
- Mettete il gelato nel congelatore per circa 7-8 ore.
- Servite con un cucchiaio da gelato.
Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
LattePannaPanna pesanteAnacardiUva passaMetà panna e metà latte
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.