Receita de sorvete de caju com passas (Kaju Draksh) em vídeo

Por Bhavna's Kitchen · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela em fogo baixo, misture o leite, a mistura para sorvete de baunilha e 1 xícara de açúcar até formar bolhas nas bordas.
2. Acrescente as castanhas de caju e as passas e misture bem.
3. Deixe esfriar por 2 horas e depois leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para gelar.
4. Despeje a mistura no recipiente da sorveteira através de uma peneira para retirar as castanhas de caju e as passas.
5. Adicione o creme de leite light, o creme de leite fresco, o extrato de baunilha e o pó de cardamomo e misture bem.
6. Tampe o recipiente, coloque-o na sorveteira e ligue-a seguindo as instruções do fabricante.
7. Coloque gelo triturado e sal grosso em volta do recipiente até a borda.
8. Quando o sorvete estiver quase firme, adicione as castanhas de caju e as passas reservadas e misture.
9. Deixe a sorveteira funcionando por cerca de 20 minutos.
10. Congele o sorvete por cerca de 7 a 8 horas.
11. Sirva o sorvete em bolas.

Resumido do vídeo de Bhavna's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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